Tărâţele de ovăz sunt invelişul extern al seminţei de ovăz. Ele sunt foarte bogate in fibre insolubile facilitând astfel procesul de digestie. De asemenea, ele ajută la stabilizarea nivelului zahărului in sânge, contribuie la diminuarea nivelului colesterolului sangvin. Prin faptul că permit organismului să elimine rapid, tărâţele de ovăz reuşesc să reducă numărul caloriilor ingerate.
Tărâțele de ovaz se pot lua cu apă, lapte, ceai, consumate ca atare sau cu miere, ori ca adaus la alte alimente nefierte, presărate peste fulgii de cereale sau peste iaurt, inainte de masă sau după masă, in orice perioadă a zilei.