Consumul crescut de leguminoase și produse din soia poate contribui la scăderea riscului de a dezvolta hipertensiune arterială, conform unei analize recente publicate în jurnalul BMJ Nutrition Prevention & Health.
Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumau regulat alimente precum fasole, linte, năut, tofu, edamame și lapte de soia erau mai puțin predispuse la a dezvolta hipertensiune. Beneficiile cele mai semnificative au fost observate la un consum de aproximativ 170 de grame de leguminoase pe zi și 60 până la 80 de grame de produse din soia zilnic.
Leguminoasele includ alimente precum mazăre, linte, năut și fasole, iar produsele din soia includ tofu, lapte de soia, edamame, tempeh și miso.
Analiza cuprinde date din mai multe țări.
Studiile anterioare au asociat leguminoasele și produsele din soia cu o sănătate cardiovasculară mai bună, dar dovezile care leagă aceste alimente de o tensiune arterială mai scăzută au fost inconsistente. Pentru a înțelege mai bine această relație, cercetătorii au revizuit studii publicate până în iunie 2025.
Analiza a inclus 10 lucrări publicate, conținând date din 12 studii observaționale pe termen lung realizate în Statele Unite, Europa și Asia. Cinci studii proveneau din SUA, cinci din țări asiatice precum China, Iran, Coreea de Sud și Japonia, iar două din Europa, respectiv Franța și Regatul Unit.
Nouă studii au inclus atât bărbați, cât și femei, în timp ce două s-au concentrat exclusiv pe femei și unul pe bărbați. Dimensiunile studiilor variau între 1.152 și 88.475 de participanți. Cazurile de hipertensiune au variat de la 144 la peste 35.000.
Un consum mai mare este asociat cu un risc mai scăzut de hipertensiune.
După agregarea datelor, cercetătorii au găsit o legătură clară între un consum mai mare de leguminoase și produse din soia și o probabilitate redusă de a dezvolta hipertensiune arterială. Persoanele cu cel mai mare consum de leguminoase aveau cu 16% mai puține șanse să dezvolte hipertensiune comparativ cu cei care consumau cele mai mici cantități. În cazul produselor din soia, reducerea riscului a ajuns la 19%.
Cercetătorii au analizat, de asemenea, cum a variat riscul în funcție de cantitatea consumată. În cazul leguminoaselor, reducerea riscului a crescut constant până la aproximativ 170 de grame pe zi, atingând în cele din urmă circa 30%. În ceea ce privește produsele din soia, cele mai multe beneficii au fost observate între 60 și 80 de grame pe zi, reducând riscul cu aproximativ 28% până la 29%. Consumul de soia dincolo de acest nivel nu părea să ofere beneficii suplimentare.
Citeste restul articolului pe ewell.ro