Dacă vrei să știi cum să cureți fructele și legumele în cel mai eficient mod, iată ce spune EWG.
Comunitatea noastră de la Organic Authority este foarte conștientă de riscurile asociate cu achiziționarea produselor cultivate prin metode convenționale. De la glyphosat la dicamba, erbicidele și pesticidele sunt omniprezente. Studiile arată că acestea pot avea consecințe devastatoare asupra sănătății.
Studii au corelat expunerea la glyphosat cu un risc crescut de cancer, în timp ce pesticidele PFAS sunt cunoscute ca fiind disruptori endocrini. Însă, conform unei noi recenzii a cercetărilor peer-reviewed realizată de Environmental Working Group, reducerea încărcăturii de pesticide de pe fructe și legume poate fi la fel de simplă ca o clătire rapidă sub apă curentă. Accentul este pe „poate fi”.
„Cele mai multe studii nu au observat eliminarea completă a reziduurilor de pe produsele testate”, atenționează Dayna de Montagnac, asociat științific la EWG și autor principal al recenziei, publicată recent în Frontiers in Environmental Health. Totuși, în ciuda acestei precizări, analiza a 47 de studii peer-reviewed care au evaluat 23 de tipuri de produse și 79 de studii a constatat că „reducerile tipice sunt semnificative”, spune Montagnac, „de la o treime până la jumătate din concentrațiile totale de pesticide.”
În funcție de pesticid și tipul de produs, diferite metode s-au dovedit mai eficiente decât altele. Iată principalele concluzii din noua recenzie de cercetare pentru a te ajuta să te asiguri că produsele tale sunt cât mai curate și sigure posibil.
Pentru cele mai bune rezultate, folosește o baie de oțet și freacă.
Recenzia de cercetare a EWG a analizat o gamă variată de experimente pentru a evalua eficacitatea diferitelor soluții de spălare. Un aspect major? Oțetul sau acidul acetic s-au dovedit a fi cele mai eficiente, reducând contaminarea cu pesticide cuprinsă între 8,6% și peste 99% în unele cazuri.
Bicarbonatul de sodiu a fost următoarea soluție cea mai eficientă, cu reduceri de la 0,2% până la peste 99%. Chiar și o simplă clătire în apă plată s-a dovedit a fi moderat utilă. O simplă clătire sub apă curentă a fost cea mai puțin eficientă abordare.
EWG a avut grijă să considere metodele reale de spălare pe care consumatorii le-ar putea folosi acasă, excludând orice studiu în care cercetătorii au clătit produsele mai mult de două minute. Deși ocazional, concentrațiile experimentale ridicate de oțet și bicarbonat de sodiu pot indica rezultate mai puțin impresionante acasă, concluzia este clară: înmuierea produselor într-o soluție de oțet este cea mai eficientă metodă de reducere a încărcăturii de pesticide.
Orice spălare este mai bună decât nicio spălare.
Citeste restul articolului pe ewell.ro